チョコっと！独り言 チョコっと！B級グルメこそ王道だ
このブログを見てすでにおわかりかと思いますが、私はラーメン、カレー、ハンバーグやとんかつなどの洋食、餃子など、安くておいしい料理が大好きです。もちろん時には、高級フレンチのフルコースや、カウンターでお寿司を食べることもありますが、決して餃子...
チョコっと！独り言 
大阪孤高にランチ 孤独に・・ちょっと大盛り
●味の店一番、中百舌鳥●スペシャル盛り合わせ定食(ハンバーグ150g、ロースカツ100gをセレクト) 1400円地下鉄御堂筋線最終駅のなかもず（中百舌鳥）まで足を伸ばして、地元で大人気の洋食屋さん、創業50年（1974年、昭和49年）の味の...
イイ〇〇！紹介 イイもの！餃子の王将 公式アプリのクーポン
ラーメン、カレー、うどん、大好きなものはいろいろあれど、B級グルメの雄、餃子を忘れてはいけません。餃子は安くておいしい料理の代表選手です。自分で作る餃子、スーパーで買うチルドの餃子や冷凍餃子など、自宅で餃子を食べる機会は日常的です。全国ご当...
カンたん！料理レシピ カンたん！肉汁うどん埼玉風
TＶ番組の秘密のケンミンショーで、埼玉名物の『肉汁うどん』が紹介されていました。肉うどんではなく肉汁うどんです。関西圏ではあまり聞きなれないワード。肉汁うどんはいわゆるつけ麺方式で、麺は冷たく、汁は熱く、そのギャップを楽しみます。関東の北部...
大阪孤高にランチ 孤独に・・パクチーがうれしいな
サカホンキッチン、船場: 白胡麻担々麺定食1100円＋白ご飯100円: 暑い夏にこそ辛いものでパワーを付けるべく四川中華の店へ。ランチは四川麻婆豆腐、担々麺二種(白胡麻or麻辣)、日替わりの4つからセレクト可。関西のテレビ番組で紹介されたら...
チョコっと！独り言 チョコっと！讃岐うどんの分類（マニアック版）
讃岐うどんを分類してみました（私の長年の讃岐うどん研究の成果なので、少々マニアックです。間違っている場合はご指摘いただけるとありがたいです。）●麺の分類●まず基本は小麦粉と塩を原料に作った生うどんを茹でますが、その後の扱い方でまず麺を分類で...
カンたん！料理レシピ カンたん！今治焼豚玉子飯＋α
いただきものの「さぬきの豚ちゃん」を利用して今治焼豚玉子飯を作りました。材料：チャーシュー、たれ、卵、レタス＋キャベツ愛媛県今治市のご当地グルメにチャーシュー丼（当地では焼豚玉子飯と呼ぶ）があります。特になんてことない料理なのですが、ご飯の...
カンたん！料理レシピ カンたん！エリンギのアヒージョ
スペイン料理店で食べると結構お高い値段ですが、自宅でとてもカンたんにアヒージョを作れます。エビやタコ、キノコ（マッシュルームなど）で作ると美味しいです。でも、リーズナブルに作るならエリンギかと！バゲット（フランスパン）を買ってこのオイルに浸...
カンたん！料理レシピ カンたん！キャベツと塩こんぶのホットサラダ
所用時間1～2分、キャベツを生ではなく少し茹でることでとても食べやすくなります。塩こんぶを使うことで、塩味と出汁の調整が超カンたんに。すりごまとごま油でコクが出てとてもおいしいです。材料：キャベツ、塩こんぶ、すりごま、ごま油、ラー油（お好み...
大阪孤高にランチ 孤独に・・福神漬けを食べに行く
マウンテンカレー、船場: サービスランチのエビカツカレーチーズのせ 800円、サービスチケット50円引き=750円: またまた再訪。カレーのスパイスには中毒性があるというが、ちょっと来すぎかな～。今日もエビカツに惹かれて店に入ってしまったけ...