●土屋商店 和歌山市: 肉増し中華そば並、ライス小
和歌山市外れにある中華そば店の土屋商店へ。
田んぼの中にぽつりと店はある。
いわゆる和歌山ラーメンの井出系や車庫前系からは一線を画した中華そば店である。
以前は大阪の高井田系に近いかなと思われたが、行くたびに進化していくので明確なカテゴリーはないかもしれない。
まぜそばが大人気で、ちゃん系ラーメンが限定であったり、和歌山ブラックなんてのもある。
私はここの中華そばが好きで、いつも肉増し中華そばを注文する。
このメニューも、行くたびに変化している。
スープは相変わらずのうまさだ。
最後まで飲み干したい、おいしいスープ。
ストレート麺もおいしい。
基本のしっかりした丁寧に作られている中華そばだ。
チャーシューは、薄切りの大き目カットに変わっていた。
トロトロ感は前の方があったかも。
チャーシューで、ごはんを巻いて食べるのが好きだ。
これまでのような、小ぶりのチャーシューが何枚も入っていた方が好みかな。
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