●サカホンキッチン 大阪船場センタービル: 四川麻婆豆腐定食 1200円（税込み）
堺筋本町は船場センタービルのサカホンキッチンへ。
ここでの孤高のランチでは、担々麺定食を食べることが多い。
今回は、久しぶりに四川麻婆豆腐定食を。
四川麻婆豆腐定食は、お店の一押しメニューです。
辛さを選べるものの、最近辛いと咳き込みやくしゃみが出るようになってきているので、泣く泣く辛さ普通でと伝えた。
実は前回麻婆豆腐を食べた時、普通でも相当辛かったからだ。
★孤独に・・・＜サカホンキッチン：四川麻婆豆腐＞普通でもかなり辛い！年かな・・・：https://ryori-bandai.com/2023/08/31/kodokkusakahon-kitchen-mabodofu/
定食にいろいろなサイドメニューが付いてくるのはうれしい。
ごはん大盛りも無料だ。
ほどなく登場した。
ジャーン。
土鍋がぐつぐつしてるのがいい。
濃い色の麻婆豆腐。
前回よりもラー油がギラギラしていない。
豆板醤の風味がイイ感じだ。
今回はあまり辛くないかも・・・・、ほとんど、いや全く辛くないな。
お店が辛さ設定を変えてきたかな？
これなら1辛くらいでも、まだまだいけるかも。
麻婆豆腐にごはんは必須だ。
乗せて食べるとうまさ倍増である。
濃厚な旨味に、ごはんは合う。
サイドの油淋鶏が2個、これがまたうまいのだ。
大根酢漬けとザーサイもあるとうれしい。
スープはマイルド。
杏仁豆腐でさっぱりと。
ごちそうさまでした。
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