●土屋商店 和歌山市: 肉増し中華そば並、ライス小
孤高のランチ和歌山編。
和歌山市外れにある、中華そば店の土屋商店へ。
田んぼの中にぽつりと店はある。
いわゆる和歌山ラーメンの井出系や車庫前系からは、一線を画した中華そば店である。
大阪の高井田系に近いかなと思ったこともあったが、ここのラーメンは行くたびに進化していくので明確なカテゴリーはないかもしれない。
まぜそばが一番人気で、ちゃん系ラーメンが期間限定であったり、和歌山ブラックなんてのもある。
私はここの普通の中華そばが好きで、いつも肉増し中華そばを注文する。
中華そばも、行くたびにバージョンアップしている。
スープは相変わらずのうまさだ。
最後まで飲み干したいスープである。
ストレート麺もおいしい。
基本がしっかりした、丁寧に作られている中華そばなのだ。
チャーシューは、薄切りの大き目カットに変わっていた。
トロトロ感は前の方があったかも。
チャーシューで、ごはんを巻いて食べるのが好きだ。
これまでのような、小ぶりのチャーシューが何枚も入っていた方が自分好みかな。
