そうめんって夏に食べたくなって買いますが、結局余ってしまって、そのままになっていませんか？
そんな時、カンたんに作れるのが沖縄料理のそうめんチャンプル。
では早速、はじめましょう。
●準備：そうめん、ニラ、シーチキン、ごま油、だしの素（ほんだしなどで可、私は佐世保で購入したあごだしパウダー）、かつお節、塩、こしょう、醤油
そうめんチャンプルのメイン材料は、シーチキンとニラです。
●作り方
①そうめんを茹でる。（表示時間よりやや短めで）
②そうめんを冷水でしっかり洗ってぬめりを取る。
③フライパンにごま油を熱し、そうめんを炒める。
④シーチキン（オイルも少し一緒に）を投入、続いてニラも投入する。
⑤全体に炒め合わせながら、だしの素、塩、コショー、醤油少々で味付けする。
⑥お皿に盛り付けて、かつお節をたっぷりと振りかけて出来上がり。
ニラは火が通ると量が減るので、思い切ってたっぷり入れるほうがおいしいです。
火が通りすぎるとおいしくないので、ニラは一番最後に投入しましょう。
だしの素は、しっかり効かせましょう。
そうめんは固まるのを防ぐために、硬めに茹で、しっかり洗うのがコツ。
そうめんは茹で時間1分くらいと短いですし、あっという間に作れます。
ニラでビタミンも補給できますし、とってもおいしいですよ！
ではまた、カンたんに！
