大阪孤高にランチ 孤独に・・・＜天下一品：こってり＞スープ増量はありかも
●天下一品 大阪・阿倍野：こってり（並）920円＋スープ増量110円天一のこってりを食べる時、いつも気になるのがスープの量。もともとそれほど量は多くないので、粘度のあるこってりスープと麺が絡むと、スープ感が乏しくなる傾向があります。これはこ...
大阪孤高にランチ 
大阪孤高にランチ 孤独に・・・＜人類みな麺類：らーめんmacro＞macroを食べたよ
●人類みな麺類 大阪・梅田：らーめん macro 900円先日行ってものすごくおいしかったラーメン屋、人類みな麺類。★孤独に・・・薄くないよ厚いよ！：前回は醤油味の原点を食べたので、今回は一番人気という貝出汁のmacroにチャレンジしました...
カンたん！料理レシピ カンたん！ピリ辛の肉つけそばを自宅でおいしく再現できたよ
虎ノ門の港屋さん、東京駅の蕎麦29東京さんで食べた、ピリ辛の肉つけそば。もちろんお店で食べるのが最高なのは当然として、自宅でそれに近いものを再現したい！と思うのが私です。このつけそばの再現性の肝は、甘辛いお肉の味付けと、ピリ辛のつけダレにあ...
旅と食 旅は食ナリ！＜伯爵：ドリアセット＞リピして朝から伯爵でドリアを
巣鴨の喫茶店、伯爵のアイスコーヒーが気に入ったことと、オリジナルのドリアを朝から食べることができるとのことで3日目の朝もリピしました。2回目は、表通りの入り口からではなく、裏口からのアプローチで。こちら側の方が、昭和の庶民的な喫茶店のイメー...
旅と食 旅は食ナリ！＜伯爵：モーニングセットB＞巣鴨にイイ感じの喫茶店を見つけた
富士そばで1日目の朝食を朝カレーにしましたが、巣鴨の界隈を歩いていて良さげな喫茶店を見つけたので、モーニングを食べに行きました。町中華と並んで絶滅しつつある、喫茶店。伯爵は、巣鴨駅から歩いて1～2分のすぐにあります。渋い！店内は古くて寂しい...
旅と食 旅は食ナリ！＜蕎麦29東京：肉つけそば＞東京駅構内でピリ辛を
東京駅は、すごい人でした。びっくりするくらいの人込みで、歩くのも大変なほど。駅ナカの店が充実してるのはコロナ前からでしたが、改札内に入ってもたくさんの店があるので楽しいです。そこでふとみかけたのが、立ち食いそば。立ち食いと言っても、いわゆる...
旅と食 旅は食ナリ！＜名代富士そば：朝カレーセット＞朝からカレーは普通です
今回は、巣鴨駅近くのホテルに宿泊。ホテルのビュッフェモーニングは魅力的ですが、面白みに欠けることも多いので、今回は素泊まりにしました。駅の近くに、東京の駅そばの第一人者である、富士そばがありました。★富士そば オフィシャルホームページ：東京...
旅と食 旅は食ナリ！＜春木屋：中華そば＞荻窪の名店で食す
まだラーメンブームなど無かった時代から有名だった、中華そばの名店春木屋。昭和24年創業ですから、その歴史は相当のもの。★春木屋オフィシャルホームページ：なかなか行く機会がありませんでしたが、今回念願を達成できました。丸ノ内線の荻窪駅を降り、...
旅と食 旅は食ナリ！＜らーめん鴨＆葱：鴨らーめん＞巣鴨で鴨がネギをしょって・・・・
鴨と言えばネギ。「鴨がネギをしょって（背負って）来る」お人好しが利益になるものを持ってくる、上手いことが重なり好都合であること、といった状況を指します。鴨ネギ。そして、こんなお店が東京・巣鴨にありました。らーめん 鴨＆葱。巣鴨だから鴨が有名...
旅と食 旅は食ナリ！＜すえひろ：天むす、崎陽軒：シウマイ弁当＞行きは天むす、帰りはシウマイ
コロナ渦以降では、久々の東京出張へ。5年ぶりでしょうか。今回、しっかり東京グルメを満喫できましたので、おいおい報告していきたいと思います。さて、新幹線を利用する旅では、新大阪駅ですえひろの天むすを買って、出発と同時にスーパードライと一緒に味...