チョコっと！独り言 チョコっと！チャーハンのスープは必須です
◎『チャーハンにはスープが付かないと旨さは半減。うますぎないあっさり味のスープがベスト。』家と店で大きく味が異なる、すなわち家で作るのが難しい料理にチャーハンがあります。もちろんフライパンで玉子と具とご飯を炒めるだけというシンプルな料理なの...
チョコっと！独り言 
イイ〇〇！紹介 イイもの！LEEは辛さ20倍に限る
◎結論 『LEEはとにかく20倍オンリー。しかも福神漬けなしで辛さとスパイスを楽しみたい。』先日テレビ番組『酒のつまみになる話』で、まっちゃんが「年に何回かLEEを食べたくなる」と発言していました。これは私自身もめちゃくちゃ共感できます。た...
大阪孤独にランチ 孤独に・・・今季初カキフライは最高だった
●グリルアイ 大阪・中津 カキフライ定食1200円チュートリアル徳井さんのYoutubeチャンネルのカキフライを食べてる姿を見てから、どうしても行きたくなって地下鉄御堂筋線中津駅で降りて地上へ。★徳井VIDEO 迷って迷って冬、辿り着いたの...
イイ〇〇！紹介 イイもの！奥ゆかしいカニカマちゃん
◎結論 『カニカマっておいしくて奥ゆかしくて大好き。特に最近はカネテツのほぼカニ一択。』カニカマが大好きです。日本で開発されたというカニカマですが、私はカニカマをこよなく愛するファンでございます。カニ風味のかまぼこを作る場合に、見た目までカ...
チョコっと！独り言 チョコっと！取り放題の赤い福神漬けが好き
◎結論 『福神漬け大好き。赤くて乾いて具材の少ない福神漬けが最高。もちろん取り放題で。』吉野家の紅生姜、回転すし店のガリ（生姜）、カレー店の福神漬けなど、いわゆる薬味が大好きです。そして、自分が好きなだけ取って食べられる取り放題の薬味が特に...
大阪孤独にランチ 孤独に・・鴨ってうまいですね
●燃えよ麺助 大阪・福島特製紀州鴨そば 1150円大阪の福島駅から歩いてすぐにある超人気ラーメン店、混む時間を避けましたが少しだけ行列に並びました。ラーメンにしては少しお高いのですが、並んで食べる価値のあるめちゃうまラーメンでした。鴨ロース...
チョコっと！独り言 チョコっと！台湾ラーメンとは。
辛いラーメンの話のついでに、台湾ラーメンの話をしましょう。台湾ラーメンは私にとって、長らくその存在自体を知りませんでした。大人になってから知った料理、初めて食べたメニューというのは多いのですが、台湾ラーメンは本当に最近知った次第です。台湾ラ...
イイ〇〇！紹介 イイもの！辛ラーメン～韓国のインスタント麺～
◎結論 辛いインスタント麺のなかでは、「辛ラーメン」はバランスがピカイチでうまい。私は担々麺をはじめピリ辛のラーメンが大好きです。しかしインスタント麺を見てみると、ピリ辛系以外では、サッポロ一番塩ラーメンや出前一丁、カップヌードルなどの定番...
大阪孤独にランチ 孤独に・・ネギにまみれる
●ステーキハウスキューブ 大阪船場牛肉たたき定食 150g 1500円このお店もリピを繰り返しています。今までビーフステーキ定食メインで、肉よりもむしろ生野菜を食べに行くって話を書いてきました。今回は以前この店で食べていた時に、隣のお客さん...
カンたん！料理レシピ カンたん！肉うどん with 吉野家冷凍牛丼の具
先日ご紹介した吉野家冷凍牛丼の具を使って肉うどんを作りました。●材料など準備：吉野家冷凍牛丼の具、冷凍うどん（私は保存しているテーブルマークの冷凍讃岐うどんを使用。もちろん生うどんやスーパーの袋入りうどんでも可。）、ヒガシマルうどんスープ、...