●釜たけうどん リンクス梅田店：かすうどん並1050円＋ちくわ天190円
釜たけうどんへ。
リンクス梅田の地下から８階への移転後、２回目の訪問だ。
ここでは、名物のちく玉ぶっかけが定番。
腰のある太麺がおいしいので、いつかかけうどんでこの麺を食べてみたいと思いながらも、なかなかできないでいた。
結局ぶっかけばかり注文してしまっていたのだ。
★孤独に・・・＜釜たけうどん：ちく玉天ぶっかけうどん＞太麺がおいしい大阪讃岐うどん：https://ryori-bandai.com/2025/01/09/kodoku-kamatake-chikutamabukkake/
今回は満を持して、かけうどん、なかでも食べたかったかすうどんを注文した。
大きなちく天を追加トッピングで。
それにしても、大阪でおいしい讃岐うどんを食べようと思ったら、千円は余裕でかかる時代になった。
さて、かすうどんとは、そもそも本場香川の讃岐うどん店にはなく、大阪で食べる讃岐うどんならではのメニューだ。
かすうどんのかすとは、油かす（ホルモンを揚げたもの）が入ったかけうどんである。
着丼。
表面に浮く脂がイイ感じで、その向こうに太麺が見えてうれしい。
でも・・・・・・・。
油かす、この1個だけって！
予想外。
まじか・・・・・外れメニューを引いたかと思い悲しくなった・・・・・。
しかし！
スープは十分に油かすのコクを取り込んであり最高だった。
油かすは1個ながら、十分にそのパワーを楽しめたのはびっくりだった。
そして、期待通りにこの腰のある太麺が、かけうどんで十分生かされていた。
これは実はとてもうまかった。
そして、ちく玉はかけうどんに必須のトッピングである。
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