辛いラーメンの話のついでに、台湾ラーメンの話をしましょう。
台湾ラーメンは私にとって、長らくその存在自体を知りませんでした。
大人になってから知った料理、初めて食べたメニューというのは多いのですが、台湾ラーメンは本当に最近知った次第です。
台湾ラーメンとは、本当に台湾名物なのか？
これが一番の課題ですが、答えは正解でもあり誤りでもあります。
Wikipediaによりますと・・・・・・
1970年代に、名古屋市にある台湾料理店「味仙」（みせん）の台湾人店主である郭明優が、台南名物の担仔麺を元にして作ったのが台湾ラーメンの起源らしいです。
・・・・ですので、オリジナルは台湾ですが、日本発の名古屋B級グルメとして存在しています。
私も行きつけのお店がありまして、たまに台湾ラーメンを食べたくなるとそこに行きます。
台湾ラーメンは、肉味噌とたっぷりのニラともやしを中心とした醤油スープのラーメンと言えます。
やはりポイントは肉味噌。
私は必ず毎回ライスを頼んで、この肉味噌を乗せて食べます。
至福のうまさでお勧めです。
名古屋で食べたことはまだなくって、どうしても鰻のひつまぶし、手羽先、味噌煮込みうどん、などを食べてしまうので、次回はぜひ台湾ラーメン発祥の店の味仙に行ってみたいと思います。
★味仙公式HP: https://www.misen.ne.jp/
ではまた、チョコっとね！
