●らぁ麺 鴨と葱 大阪バルチカ03店 大阪・梅田: 鴨コンフィ麺 1260円
昨年の東京出張で、巣鴨にある「らぁ麺鴨と葱」に行ってから約1年経ちました。
★旅は食ナリ！＜らーめん鴨＆葱：鴨らーめん＞巣鴨で鴨がネギをしょって・・・・https://ryori-bandai.com/2023/07/23/tabi-kamonegi/
先日、梅田に新しく出来たバルチカ03内に、関西初店舗が誕生しました。
前回の東京では、基本の「鴨らぁ麺」を食べました。
特に鴨チャーシューがうまかったので、今回は「鴨コンフィ麺」（いわゆるチャーシュー麺）をオーダー。
葱のセレクトは1番と2番に。
これが鴨コンフィー麺です。
鴨チャーシューがたっぷり6枚で、大満足です。
鴨と葱の相性は、言わずもがな最高。
鴨出汁と細麺の相性も抜群。
器は小さめながら、麺の量が意外に多いのはうれしい。
卓上にあるゆず胡椒で味変しながら、スープを最後まで完食😋。
次回は、鴨つけ麺を食べたい！
さて、バルチカ03のビルの南側には、KITTE大阪がオープンしました。
北側にはうめ北公園もプレオープンし、最近梅田が熱いですよ。
