いただきものの「さぬきの豚ちゃん」を利用して今治焼豚玉子飯を作りました。
材料：チャーシュー、たれ、卵、レタス＋キャベツ
愛媛県今治市のご当地グルメにチャーシュー丼（当地では焼豚玉子飯と呼ぶ）があります。
特になんてことない料理なのですが、ご飯の上にチャーシューと半熟目玉焼きを乗せてタレをかけるシンプルな料理です。
今治では色んなお店で食べられますが、それぞれの店がチャーシューとタレを工夫しているようです。
オリジナルだと野菜が不足するので、今回はアレンジの＋αでキャベツとレタスの千切りも乗せてみました。
タレはチャーシューに付属のものでいいです。足らない場合は、余って冷蔵庫に保存してるめんつゆ、余って保存しているうなぎのタレや卵かけご飯用醤油など利用してもいいですね。
今回は以前もらって余っていた十勝豚丼用のタレを使いました。
卵の半熟は必須です。白身に火が通れば、黄身はほぼ生でもいいくらい。黄身をチャーシューにまぶして甘辛いタレで食べるご飯は最高です。レタスとキャベツのシャキシャキも合いました。
実はチャーシュー（煮豚）も家でカンたんに作れるレシピがあります。またご紹介しますね。
ではまた、カンたんに！
コメント
チャーシュー丼作ってみました！！
最高です！美味い！の一言☆
＞ろっこんらぶさん
それはそれはいいですね～。
チャーシューは自家製ですか？
それともどこかでご購入でしょうか？
またまた美味しそうなメニューですね。
さぬきの豚ちゃんも気になります。
今治チャーシュー丼、チャレンジしてみます
＞シロチドリさん
さぬきの豚ちゃんおすすめです。
またお取り寄せしてみてください。
返信ありがとうございます。嬉しいです。
ちなみにチャーシューは、スーパーに売ってあるラーメン用のチャーシューを使ってみました。
、、、ズボラで恥ずかしいですが、、、
僕は料理が好きなのですが、少し手抜き癖があるのが玉に瑕です。
パパっと出来て美味いをモットーにしています。
＞ろっこんらぶさん
スーパーのチャーシューでも十分おいしくできますよ。
手抜きというより工夫次第です。
またチャーシューのレシピを紹介しますのでチャレンジしてみてください。
ありがとうございます。励みになりました。
レシピ楽しみにしております！！
暑い日が続きますが頑張ってくださいね☆