● Udon Kyutaro 大阪・本町：かけ（冷）500円＋ちくわ天100円
久しぶりに朝からKyutaroへ。
店内では、朝早くからビジネスマン4人がうどんをすすっていました。
今回も、ひやかけにちくわ天をオーダー。
やはり美しい・・・・。
このビジュアルを損なわないように、ちくわ天、ネギ、しょうが、ゴマをトッピングします。
讃岐うどんは、麺の腰を楽しむのが一番です。
麺は冷たくしめたものがベストかと思います。
冷たい麺を楽しむには、昔は生醤油うどんで食べるのが流行っていましたが、最近では冷たいダシをかけるぶっかけがメインメニューになっている店が多いようです。
もちろんぶっかけも好きなのですが、イリコの効いたかけだしも捨てがたい。
なので、ひやかけ（冷うどん＋冷かけだし）がメニューにあれば必ず頼んでしまいます。
Kyutaro、やっぱりうまいな。
イリコの効いただしをすすって喜んで、麺の腰を楽しみ、ふわふわのちくわ天をほおばる朝一番。
なかなかいいものです。
ではまた、孤独にね・・・。
