イイもの！果実系甘口の日本酒にはしょっぱいアテを

いただきもの、作（ZAKU）。

三重のお酒です。

伊勢志摩サミットの際に、乾杯のお酒として提供されたとお聞きしました。

★作　清水清三郎商店：https://seizaburo.jp/zaku/

HPを見ると、ZAKUにもいろいろな種類があるようです。

今回いただいたのは、作の恵乃智。

純米吟醸で、洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。酸味の膨らみとともにさらりと消えるキレの良い後味、と説明されています。

実際に飲んでみると、確かにフルーティーな味。

決して辛口ではないです。

果実系甘口のお酒。

刺身など和食を食べる際には、辛口の日本酒が合うと思います。

では、この作には何が合うか？

今回はたまたま冷蔵庫に残っていた鶏胸肉で唐揚げを作って、作と一緒にいただきました。

少ししょっぱい唐揚げに、この日本酒とても合いました！

唐揚げにはビール、お肉には赤ワイン、が定番ですが、果実系甘口日本酒には唐揚げ、これもいいかもです。

ではまた、イイものを！

作　恵乃智(めぐみのとも) 750ml 価格：1,870円（税込、送料別) (2023/6/11時点) 楽天で購入