●サル食堂バルチカ03店 大阪梅田: カッパ汁付き＋250円、トンテキ定食 1350円 (税込み)
●とんかつももたろう 和歌山市: コーンポタージュ450円、ヘレかつライス 1300円 (税込み)
昼食を食べる場合の主役は、言うまでもなくメインとご飯だ。
でも、傍らにいる汁物は脇役ながら、なくてはならない存在である。
仮に汁物が無い場合、メインのうまさは半減してしまう。
それ程、汁物の必要性は高いと思われる。
最近行った二店は、汁物が特徴のお店であり、今回はメインではなく汁物をフィーチャーしたい。
梅田のサル食堂には、トンテキ定食を食べに行く。
しかし、基本の定食には汁物は付いていない。
なので、カッパ汁付を注文しなくてはならない。
カッパ汁は、牛肉のカッパと言われる部位と、ネギ、豆腐の入った吸い物だ。
あっさりした吸い物に、牛肉の動物性脂肪のコクが加わりうまい。
ネギと豆腐もいい仕事をしている。
＋250円の価値は十分にある。
サル食堂では、ごはんはお櫃に入って提供され、おかわり自由だ。
ただし、デフォルトで2膳程度は入っているので、私はこれで十分。
もちろん、トンテキとだし巻きオムレツも最高だ。
次に、とんかつもも太郎。
セットだと味噌汁が付き、ご飯セット（〇〇ライス）だと汁物が付かない。
となると、汁物好きはセットしか注文できないのでは？と思うかもしれない。
しかし私は基本的に、ご飯セットのへれかつライスが定番だ。
そして、コーンポタージュを単品で注文するのだ。
このコーンポタージュは、とうもろこしが濃厚でうまい。
さらさらではなく、少しざらざらの粒感が残った感じがとてもいいのだ。
洋食店の手作りポタージュは、必須だと思う。
もちろん、とんちゃん風のトマトソースのかかった、柔らかいへれかつは言うまでもなく最高。
フォークとナイフでいただくのも、特徴だ。
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