チョコっと！独り言 チョコっと！カオマンガイは顔が命
タイ料理店でランチ。 ランチなのにビールも。 トムヤムクンやガパオライスは知ってるが、カオマンガイを初めて食べる。 エスニックなタレを付けて食べる、柔らかな鶏肉のうまさは際立つ。 そして、実はライスがめちゃくちゃおいしい。 普通の白ご飯では...
チョコっと！独り言 
カンたん！料理レシピ カンたん！＜タコとジャガイモのアリオリソース合え＞レモン汁とおろしにんにくが味のポイント
スペイン料理のタコとジャガイモのアリオリソース合え。 とある店でこの料理の存在を知りました。 大好きになり、毎回注文します。 タコは日本では当たり前に食べられています。 タコ焼き、酢の物、タコ刺し、タコぶつ、タコ飯、煮ものなど、日本人はタコ...
大阪孤独にランチ 孤独に・・・＜マウンテンカレー：チキンカツカレーほんれん草＆チーズのせ＞撮る方向を変えてみる
●マウンテンカレー 大阪・船場：サービスランチB チキンカツカレーほんれん草＆チーズのせ 800円－50円（サービスチケット利用） マウンテン中毒の私、夏海 冬です。 悩ましい選択ですが、チキンカツカレーにしました。 いつもの写真の撮り方は...
大阪孤独にランチ 孤独に・・・＜金龍ラーメン：ラーメン＞やっぱりキムチを食べに行く
●金龍ラーメン 戎橋店 大阪・難波：ラーメン800円 大阪のミナミ界隈に点在する、歴史あるラーメン店の金龍ラーメン。 いろいろ店舗はありますが、道頓堀店はたいてい外国人観光客が一杯。 穴場が、戎橋店です。 金龍のラーメンは、決してうますぎず...
大阪孤独にランチ 孤独に・・・＜モスバーガー:テリヤキバーガー＞旨さのポイントは○○にあり
●モスバーガー 大阪・天王寺・あべ地下店：テリヤキバーガー 430円 モスのテリヤキバーガー。 以前もアップしたように、テリヤキバーガーは多くのバーガーショップで売られていますが、その元祖がモスです。 今の若い世代は知らないでしょうね、テリ...
大阪孤独にランチ 孤独に・・・＜カドヤ クリスタ長堀店：つけそば＞歴史は繰り返す
●カドヤ クリスタ長堀店 大阪・長堀橋：つけそば 1350円＋麺大盛 200円 総本店、西梅田店に引き続きクリスタ長堀店へ。 長堀橋駅の近くですが、心斎橋駅からでも地下道歩いて5分ほどで、便利です。 ★孤独に・・艶が最高（西長堀・総本店）：...
イイ〇〇！紹介 イイもの！紹介＜カネテツ：ほぼシリーズ＞ほぼ海鮮丼作ってみました
●カネテツ：ほぼカニ、ほぼタラバ、ほぼいくら 以前ご紹介した、カネテツのほぼカニ。 ★イイもの！奥ゆかしいカニカマちゃん： ほぼカニは、冷蔵庫の常備品として、毎回スーパーでの買い物の際仕入れます。 酢の物やサラダ、かに玉など中華料理など利用...
チョコっと！独り言 チョコっと！正月の鯛は両親の共同作業だが、ちょっと面倒くさい
正月に尾頭付きの鯛の塩焼きが出てくるのは、「めでタイ」からなのでしょうか？ 私の実家では、焼き鯛を買って来るのではなく、生の小ぶりの鯛を買って家で焼きます。 それはいいのですが、役割分担が決まっていて、母が鯛の処理と塩加減担当し、父が焼きを...
イイ〇〇！紹介 イイもの！紹介＜井原水産：ヤマニ 塩数の子＞正月以外でも食べてみようかな
●井原水産 北海道・留萌市：ヤマニ 塩数の子（300ｇ） 14000円（ふるさと納税：留萌市） 毎年、年末が近づくと、百貨店で塩数の子を購入し、大晦日にかけて塩抜きをして、薄皮をむいて、出汁に漬けこむのが定番です。 長年、これぞという塩数の...
旅と食 旅は食ナリ！＜あなぶき家：かけうどん＋ちく天＞サービスエリアのうどん、侮れません
●あなぶき家 香川県・津田の松原SA：かけうどん 290円＋ちく天 100円 讃岐うどんのベーシックな食べ方は、かけうどん。 いりこ出汁の効いた独特の風味のかけだしがおいしいです。 その原点は、瀬戸大橋開通で廃止されてしまった連絡船内のうど...