夏海　冬の「料理バンだい！」

GW家飲み最後の4品目。冷蔵庫で残ってくる野菜にキャベツがあります。生で食べても、炒めて食べても、煮ても良しがキャベツ。いろいろな料理に応用できる万能選手ですが、調子に乗って丸ごと1個買ってくると案外余ってしまうんですよね～。そんな時は、ぜ...

オイルサーディンと並んで馴染みがなかったのがコンビーフの缶詰。コンビーフをどう使っていいのかがわからなかったことが一番の理由です。そして、特殊な缶詰の形態をしていたのがノザキのコンビーフ。あまりにも有名なパッケージですが、鍵の形をしたもので...

突き出しだけではGW家飲みには少々寂しいので、さらにオツまみを作っていきましょう。2品目は缶詰を使ってみます。缶詰って奥が深いと思います。私の人生で一番なじみの缶詰はシーチキンかな？今までどれだけ食べてきたことでしょう。昔からたいへんお世話...

早速、松本のMAIN BAR COATの突き出しを再現してみました。突き出しって関西では当たり前に言いますが、他の地方ではお通しの方が使われているみたいですね。●材料　トマト、スライスチーズ（とろけるタイプ）、ニンニク（桃屋のきざみにんにく...

バーでお酒を飲むには、居酒屋などと違ってどうしても単価が高くなります。しかし、バーのお酒の種類は半端なく多く、店の雰囲気、マスターとの会話、個性的な突き出しなど大人の気分を味わう値段と考えると決して高くないと思います。旅先でいいバーを探すの...

私の知り合いに、歌手のさだまさしのコアなファンの友人がいます。先日さだまさし50周年コンサートツアー2023に行かれたとのことで、おみやげにいただきましたのがこちらの2点です。なんだかクスっと笑えてきますよね。誰もが知る超有名な浅田飴を、『...