夏海　冬の「料理バンだい！」

餃子大学に続いて、2次会は明石焼きの蛸の壺へ。 明石焼きは、神戸のローカルB級グルメ。 たこ焼きを出汁に付けて食べるものです。 基本的なものは、生地に蛸が入っているだけのシンプルなものです。 生地に玉子が入っているので、玉子焼きと言われるこ...

●餃子大学　神戸・元町：餃子（1人前7個）300円、生ビール（中）500円 神戸の元町にある、餃子大学。 餃子の王将、京都のミスター餃子に加えて、餃子大学の餃子も私にとって外すことのできないお気に入り餃子です。 神戸の餃子は、味噌だれで食べ...

虎ノ門の港屋さん、東京駅の蕎麦29東京さんで食べた、ピリ辛の肉つけそば。 もちろんお店で食べるのが最高なのは当然として、自宅でそれに近いものを再現したい！と思うのが私です。 このつけそばの再現性の肝は、甘辛いお肉の味付けと、ピリ辛のつけダレ...

巣鴨の喫茶店、伯爵のアイスコーヒーが気に入ったことと、オリジナルのドリアを朝から食べることができるとのことで3日目の朝もリピしました。 2回目は、表通りの入り口からではなく、裏口からのアプローチで。 こちら側の方が、昭和の庶民的な喫茶店のイ...

富士そばで1日目の朝食を朝カレーにしましたが、巣鴨の界隈を歩いていて良さげな喫茶店を見つけたので、モーニングを食べに行きました。 町中華と並んで絶滅しつつある、喫茶店。 伯爵は、巣鴨駅から歩いて1～2分のすぐにあります。 渋い！ 店内は古く...

東京駅は、すごい人でした。 びっくりするくらいの人込みで、歩くのも大変なほど。 駅ナカの店が充実してるのはコロナ前からでしたが、改札内に入ってもたくさんの店があるので楽しいです。 そこでふとみかけたのが、立ち食いそば。 立ち食いと言っても、...

今回は、巣鴨駅近くのホテルに宿泊。 ホテルのビュッフェモーニングは魅力的ですが、面白みに欠けることも多いので、今回は素泊まりにしました。 駅の近くに、東京の駅そばの第一人者である、富士そばがありました。 ★富士そば　オフィシャルホームページ...

まだラーメンブームなど無かった時代から有名だった、中華そばの名店春木屋。 昭和24年創業ですから、その歴史は相当のもの。 ★春木屋オフィシャルホームページ： なかなか行く機会がありませんでしたが、今回念願を達成できました。 丸ノ内線の荻窪駅...