カンたん！料理レシピ

夏になれば、そうめん。そうめんと言えば、夏。食欲の落ちがちな暑い季節、冷たいそうめんは、おいしいですね。でも、毎回いつものそうめんつゆばかりでは、少々飽きてきます。しかも、張り切って購入したそうめんが余ってしまっている場合が結構あると思いま...

私、夏海冬のレシピは、毎回麺料理ばかり。。。。。その自覚は十分にありますが。。。。。懲りずに、今回も簡単においしく作れるパスタをご紹介しましょう。●準備・スパゲッティー　1.6~1.9mmの普通サイズ・ニンニク（桃屋の刻みにんにくでも可）・...

愛媛は松山のイタリア料理店シシリアの人気メニュー、バジリコスパゲティーを再現してみました。★旅は食ナリ！＜シシリア：バジリコスパゲッティー＞松山の人気店、気取らず楽しめる老舗です：●準備・スパゲッティー：細めのもの1.4~1.6ｍｍくらいで...

スペイン料理のタコとジャガイモのアリオリソース合え。とある店でこの料理の存在を知りました。大好きになり、毎回注文します。タコは日本では当たり前に食べられています。タコ焼き、酢の物、タコ刺し、タコぶつ、タコ飯、煮ものなど、日本人はタコが大好き...

虎ノ門の港屋さん、東京駅の蕎麦29東京さんで食べた、ピリ辛の肉つけそば。もちろんお店で食べるのが最高なのは当然として、自宅でそれに近いものを再現したい！と思うのが私です。このつけそばの再現性の肝は、甘辛いお肉の味付けと、ピリ辛のつけダレにあ...

そうめんって夏に食べたくなって買いますが、結局余ってしまって、そのままになっていませんか？そんな時、カンたんに作れるのが沖縄料理のそうめんチャンプル。では早速、はじめましょう。●準備：そうめん、ニラ、シーチキン、ごま油、だしの素（ほんだしな...

GW家飲み最後の4品目。冷蔵庫で残ってくる野菜にキャベツがあります。生で食べても、炒めて食べても、煮ても良しがキャベツ。いろいろな料理に応用できる万能選手ですが、調子に乗って丸ごと1個買ってくると案外余ってしまうんですよね～。そんな時は、ぜ...

オイルサーディンと並んで馴染みがなかったのがコンビーフの缶詰。コンビーフをどう使っていいのかがわからなかったことが一番の理由です。そして、特殊な缶詰の形態をしていたのがノザキのコンビーフ。あまりにも有名なパッケージですが、鍵の形をしたもので...

突き出しだけではGW家飲みには少々寂しいので、さらにオツまみを作っていきましょう。2品目は缶詰を使ってみます。缶詰って奥が深いと思います。私の人生で一番なじみの缶詰はシーチキンかな？今までどれだけ食べてきたことでしょう。昔からたいへんお世話...

早速、松本のMAIN BAR COATの突き出しを再現してみました。突き出しって関西では当たり前に言いますが、他の地方ではお通しの方が使われているみたいですね。●材料　トマト、スライスチーズ（とろけるタイプ）、ニンニク（桃屋のきざみにんにく...