カンたん！料理レシピ

虎ノ門の港屋さん、東京駅の蕎麦29東京さんで食べた、ピリ辛の肉つけそば。もちろんお店で食べるのが最高なのは当然として、自宅でそれに近いものを再現したい！と思うのが私です。このつけそばの再現性の肝は、甘辛いお肉の味付けと、ピリ辛のつけダレにあ...

そうめんって夏に食べたくなって買いますが、結局余ってしまって、そのままになっていませんか？そんな時、カンたんに作れるのが沖縄料理のそうめんチャンプル。では早速、はじめましょう。●準備：そうめん、ニラ、シーチキン、ごま油、だしの素（ほんだしな...

GW家飲み最後の4品目。冷蔵庫で残ってくる野菜にキャベツがあります。生で食べても、炒めて食べても、煮ても良しがキャベツ。いろいろな料理に応用できる万能選手ですが、調子に乗って丸ごと1個買ってくると案外余ってしまうんですよね～。そんな時は、ぜ...

オイルサーディンと並んで馴染みがなかったのがコンビーフの缶詰。コンビーフをどう使っていいのかがわからなかったことが一番の理由です。そして、特殊な缶詰の形態をしていたのがノザキのコンビーフ。あまりにも有名なパッケージですが、鍵の形をしたもので...

突き出しだけではGW家飲みには少々寂しいので、さらにオツまみを作っていきましょう。2品目は缶詰を使ってみます。缶詰って奥が深いと思います。私の人生で一番なじみの缶詰はシーチキンかな？今までどれだけ食べてきたことでしょう。昔からたいへんお世話...

早速、松本のMAIN BAR COATの突き出しを再現してみました。突き出しって関西では当たり前に言いますが、他の地方ではお通しの方が使われているみたいですね。●材料　トマト、スライスチーズ（とろけるタイプ）、ニンニク（桃屋のきざみにんにく...

”オツ”とは、しゃれて気が利いていることを意味します。家飲みのために、オツなおつまみを作るのは楽しいです。カンタン！シリーズから派生させて、オツなおつまみを作るレシピコーナーとして『オツ★まみ』を独立させましたので、よろしくお願いいたします...

本ブログで紹介したことのあるナポリタン宮迫風。何度か作ったので、もはやレシピをみることもなくなりましたが、作り方は下記ご参照。★参考UPL：宮迫直伝　誰でも家で簡単に作れる最強ナポリタン：作る際のポイントは、下記の過去記事に書いていますので...

うどん、そばなど麺類が好きで、もちろんスパゲッティーなどパスタ料理も大好きです。イタリアンやピザを食べに行った際、パスタがメニューにあることは普通です。その際、どのパスタを注文するかの私の選択基準は、なるべく家では作れないものを基準に考えま...

焼きそばといえばソース味。焼うどんもソース味はもちろんおいしいですが、醤油味もよく合います。醤油味の焼うどんの味を抜群に決めるには、言わずと知れたヒガシマルのうどんスープが便利です。出汁も効いているし手軽です。焼うどんは冷蔵庫の残り野菜を使...