●Udon Kyutaro 大阪本町: かけうどん(温) 600円、ちく天120円、げそ天120円 (いずれも税込み)
大阪本町の久太郎町にある朝7時からからやってるKyutaro。
朝うどんを食べに、通勤客で満席（立ち食い10席向かい合わせ）になります。
Kyutaroのかけうどんは.温、ぬ、冷の3種類があります。
私はこれまでずっと、冷(通称ひやかけ)ばかりでした。
最近、ぬ(別名：ぬる、そのまま、ひやあつ)を初めて食べ、そして今回基本の温かいかけうどんを食べました。
やっぱりうまいなー。
イリコの香り漂う温かいダシに、ふんわりしつつも腰のある麺、これぞ讃岐うどんの原点ですからね。
温かいダシだと天ぷらを浸した時の衣の柔らかさが変わります。
温、ぬ、冷のそれぞれにうまさが違い、かけうどんってこんなに違うものかとあらためて認識しました。
毎回Kyutaroに来るたびに、どのかけうどんにするか悩みそうです。
天ぷらのちく天とゲソ天は、いつも迷うことなく選ぶのですけどね。
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