●カドヤ食堂クリスタ長堀店 大阪心斎橋: つけそば 1500円
カドヤ食堂の本店は、人気過ぎていつも大行列。
最近は、もっぱらクリスタ長堀店です。
少しだけ待ちますが、おおむねすぐ入れるので穴場です。
これまでカドヤでは、麺の大盛りや、チャーシュー増量の特製などを試してきました、
最終的には、基本のつけそばが、私にとってのベストオーダーと判明。
今回は迷うことなく、基本のつけそばにしました。
多すぎず、かつ少なすぎずで丁度いい麺の量。
つけ汁は熱々で酸味が程良くおいしい。
ネギやメンマも、とっても高いクオリティー。
チャーシューは五枚ほど+ブロックの切れ端もたくさんで、チャーシュー麺レベルのうれしさ。
そして昨年来、本店同様の平打ち麺に変わったので、ツルツルしこしこで見た目も美しいです。
この麺、やっぱり最高ですね。
もう迷いません.
私は基本のつけそばでいきます。
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