●岡本中華 徳島県小松島市: 中華そば肉入り味付玉子入り 1120円、ご飯漬物付き
徳島ラーメンには、
白系：豚骨スープ＋薄口/白醤油
茶系：豚骨スープ＋濃口/ たまり醤油
黄系：鶏ガラ野菜出汁スープ＋薄口醤油
があります。
徳島市内にある有名な「いのたに」は、茶系。
茶系が一番徳島ラーメンのイメージありますね。
★旅は食ナリ！＜びんび家～いのたに＞徳島の超人気店の海鮮と徳島ラーメンを楽しんだ：https://ryori-bandai.com/2024/09/30/tabi-tokushima-binbiya-inotani/
今回は、白系で人気店の「岡本中華」に行きました。
昭和26年創業の超老舗です。
券売機で、中華そば肉入り味付玉子入りを購入。
着丼、とてもきれいなビジュアル、これだけでも食欲がそそられます。
まさに白系！ですね。
豚骨醤油で乳白色のスープは、あっさりマイルドで、中太ストレート麺によく合います。
チャーシューがおいしく、肉入りは必須でしょう。
このスープには、ご飯と漬物が欲しくなります。
寒くてお腹が空いていたので、あたたかいラーメンは最高でした。
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