●あなぶき家 香川県高松道津田サービスエリア下り線:かけうどん小450円、ちく天
高松道の津田サービスエリアにある、あなぶき家。
ここで、軽く讃岐うどんを食べるのは大いにありです。
メニューを見ると、基本的な讃岐うどんの食べ方は一通りラインナップされていますね。
釜揚げうどんの待ち時間が15～20分というのも、まじめなうどん屋の証拠です。
釜揚げうどんと称して出している店の中には、湯だめうどん（一度茹で上がったうどんを注文が入ると温めなおして湯に浸けて提供する）を出している店もあるので。
高松市内のうどん店に比べると、値段はやや高め（市内が安すぎ）です。
1年前に比べるとかけうどんで結構値上げしていますが、それでも他県に比べると格安なんですけどね。
★旅は食ナリ！＜あなぶき家：かけうどん＋ちく天＞サービスエリアのうどん、侮れません：https://ryori-bandai.com/2024/01/21/tabi-anabukiya-kakeudon/
私はここでは、もっぱらかけうどんです。
イリコ出汁は、やはりおいしいです。
ちく天も立派で、ちょうど揚げたてだったので、とてもおいしかった。
サービスエリアのうどんと言えども、なかなかあなどれません。
さすがうどん県です。
薬味のポイントは、大量におろし生姜を入れること。
イリコ出汁には、生姜が合います。
すりゴマとネギも忘れずに。
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