早速、松本のMAIN BAR COATの突き出しを再現してみました。
突き出しって関西では当たり前に言いますが、他の地方ではお通しの方が使われているみたいですね。
●材料 トマト、スライスチーズ（とろけるタイプ）、ニンニク（桃屋のきざみにんにくやチューブでOK！）
●準備 オリーブオイル、バジル＆パセリ（生でなくハウスやS&Bの瓶でOK！）、塩
●作り方
①深めの容器にオリーブオイル、ニンニク、適当なサイズにカットしたトマトを入れる。
②その上にスライスチーズを乗せ、塩を少々、バジル＆パセリを振りかける。
③オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで温める。
なんて簡単！
お店ではジンリッキーを飲みましたが、今回はワインで。
チーズ多めがおすすめです。
赤ワインにとてもよく合いました。
パンがあればそれにオイルを付けて食べれば最高かと。
ではまた、カンたんに！
