旅と食 旅は食ナリ！佐賀ラーメンは濃厚だけどあっさりだ
九州と言えばとんこつラーメンの本場です。いまや全国的に食べることができるようになりました。とんこつラーメンと言えばこってり！というイメージがあります。しかし、博多や久留米など九州の現地でとんこつラーメンを食べると、いつも気付くことがあります...
2023-03
旅と食 
大阪孤独にランチ 孤独に・・・おかわりできるのは最高のサービス
●焼き肉 かどや 大阪・天王寺 阿倍野ウォーク：上盛り合わせ定食 2500円たまにする贅沢ランチは、かどやの上盛り合わせ定食。焼肉定食（バラ）、ハラミ定食、ホルモン定食は1500円で、めちゃリーズナブルなのはわかるのですが、せっかくだから＋...
チョコっと！独り言 チョコっと！町中華よ、フォーエバー！
日本の町中から色々な昔ながらのお店が閉店し、消滅しています。新型コロナ感染症蔓延も一要因ですが、それ以前からの状況だったかと思います。まずは書店。昔は本屋さんが町中に数店舗あるのは当たり前で、お客さんもたくさんいました。しかし今は本をネット...
イイ〇〇！紹介 イイもの！贅沢を知り、元祖の良さを知る
『贅沢ルマンド』をいただきました。発酵バターのバタースコッチをたっぷり使った贅沢なルマンドです。ルマンドずきな私としてはとてもうれしい。ボリューミーかつ濃厚、とてもおいしくいただきました。では、元祖ルマンドとの比較では贅沢ルマンドが圧倒的勝...
チョコっと！独り言 チョコっと！大エビフライを食べながらWBCで盛り上がる
21日祝日朝、アマゾンプライムでドラマ『絶メシロード』を見ていると、大エビフライが出てきました。あまりに美味しそうだったので、無性に食べたくなり、エビフライで有名な喫茶店へ直行しました。WBC準決勝のメキシコ戦が店内のテレビで中継されており...
旅と食 旅は食ナリ！武雄温泉に素敵なご夫妻が経営する名店あり
長崎・佐世保から武雄温泉に移動、ここは佐賀県ですね。実は今回の旅で一番楽しみにしていたお店に行くことができました。福岡から武雄温泉駅前に店を移転させてまだ約1年足らずのお店「ワイン食堂Cobacini」さん。ネットでふと見かけてたどりついた...
チョコっと！独り言 チョコっと！トッピングを研究し記録しておこう
近頃のラーメン店では、いろいろ自分でトッピングを選べることが多いです。和歌山の中華そば研究所へ久々に行ったのですが、すっかり何をトッピングすればベストかを忘れていました。きっちり研究して、自分のベストトッピングを記録に残しておくことが重要で...
チョコっと！独り言 チョコっと！牛タン刺しも食べていた
この前、生レバー提供の現状の話題を書きましたが、ちょっと前に牛タン刺しを食べていたことをすっかり忘れていました。初めての牛タン刺し。生で牛の舌を食べる！と思うとちょっとアレですが、とてもおいしかったのです。少しだけ天然塩を振って生卵を絡めて...
カンたん！料理レシピ カンたん！オイルサーディンとレタスのペペロンチーノ
うどん、そばなど麺類が好きで、もちろんスパゲッティーなどパスタ料理も大好きです。イタリアンやピザを食べに行った際、パスタがメニューにあることは普通です。その際、どのパスタを注文するかの私の選択基準は、なるべく家では作れないものを基準に考えま...
チョコっと！独り言 チョコっと！ナマコ酢は、あれば注文してしまう一品
生レバーに引き続いて、生ものネタを一席。今回は大阪の新世界へ。新コロが落ち着いてきた状況と比例して、新世界のメイン通りであるジャンジャン横丁の人込みも以前と同じ感じに戻りつつあります。このコロナ渦の3年間、ほぼ見かけなかった外国人の観光客も...